胡家山的满月酒

时间：2023-02-07 17:00:02 热度：106

胡家山的满月酒

文/胡靖

偷个闲，溜回老家一趟。

溜回老家事出有因。大侄子云龙媳妇生了一小子，激动得不行。电话打来了，说是要做满月酒，我这做叔的，不回去激动一下还不行呢。

大侄子值得激动。女儿都上小学了，媳妇多年一直未见动静。想了不少办法，却未能如愿。最急的还是云龙的媳妇，她母亲生了她们姊妹5千金,生怕了。这让她很有压力。再说，在农村，生儿是每一个家庭最迫切的中国梦，生儿梦没实现，其他的梦再高远也是打了折扣！可怕的传统观念，可恼的中国特色！

没带任何行头，在黄州商城处搭车去三里畈，车票21元。再从三里畈转车到胜利，车票12元。前后用了3个多小时。车上真悠闲，很少有人上下，偌大一辆车，加上司机和卖票的还不到10人，且短途的居多。

我问，人呢，答曰，打工去了。

这年头，开放搞活了，什么事都有个意想不到。正所谓彼一时此一时也。遇到逢年过节，你想想这些中巴车，客源充足，人满为患，车里挤得插不进脚泼不进水的，还要塞！动作稍不利索的，还得挨司机的甩。面对此情此景，不禁莞尔。

车离胜利还有五公里路程时，只剩我一光杆司令。司机便开始想心思，说不想上去了。我说，那我咋办，司机答，等另一辆车来把你捎上去。我居然答应了。这事换在以前，用轿子抬我都不干！看来，年龄大了真有好处，脾气小了，修为高了。

这个季节真好。在阳光的朗照下，故乡山川竞秀，万木葱茏。从三里畈往里走，空气越来越鲜了。

车窗里弥漫着栗花馥郁的清香，心里就兴奋起来，我的嗅觉也灵敏多了。河道两边山上的灌木丛绿得邪乎，绿得放荡，而那一溜子的板栗林带，都在一股脑儿地开花。我仿佛看见蜜蜂和花蝴蝶忙个不停呢，嗡嗡声弄得人心里痒痒的；喜鹊喳喳地从林子里跃起时，一定是农家的土狗子在追大母鸡了；河道里，清水缓缓地流着，大水牛伏在浅滩里，露出乌青的厚背，而鹭鸶却单腿独立其上，望着一弯流水出神。有这故乡的散淡小景在，味道就在，很熨贴。

到胜利，已经是下午17点半了。老二和侄子云龙的车已在车站等候着。我们就往老家赶。

老家离胜利镇还有十五公里的山路呢，好在政府的村村通，水泥路也通到了我家的稻场。同行的还有我的老同学，叔伯兄弟艳弼和他的媳妇金球。他们俩都在胜利镇医院工作。艳弼是副院长。他们回来是为我侄子帮忙的。

到家时，夕阳快要落山了。站在老家的稻场上，极目远望。南方的天边高不过薄刀峰的刀锋，云霞将整个山脉溶化在漫天的曙色里；而村西边的乌石岩也回光返照，彷如仙境一般美丽奇幻。

我前脚刚从车里下来，就围拢了很多人。除了我的老母亲和哥嫂外，都是湾下的长辈和亲房的叔伯兄弟。偶一见面，觉得都老得不成体统，但又都朴实得让人心疼。

他们叫我的乳名，像唱歌一样。都是那个腔调：武儿，你回啦，好不好啦。我只有连声答好。散烟大伙抽。不一会儿，我嫂子又叫来了湾下的女客，也有10多个。这才知道，晚上嫂子家办了三桌客的酒席，都是为明天请客帮忙打杂的。男人要负责明天客人的餐具、桌子和凳子；女将今晚就要帮忙切菜，洗菜等。

这令我十分的感动，家乡此时正忙，大家白天要割麦子，犁田打钯插秧，一天下来骨头都散架了。但为了我老大家的喜事，都来了。有的一家来几个。

家乡淳朴的风俗，一直以来都是这样，无论哪家有事，左邻右舍都会鼎力相助，没有任何的客套和价钱讲。

晚上的菜很丰盛，吊锅里有新鲜猪肉，新鲜豆腐，肉糕和笋子等。主食是大锅饭和锅巴粥。大家围坐在一起，有的喝啤酒，有的喝白酒，你来我往，风扫残云一般，就把酒菜饭扫光。每个人都不用讲客气，因为大家晚上还要抓紧时间做事，等不得闲。

酒足饭饱后，我跑到老大家看看。好家伙，专门杀了一头猪，肥膘肉猪挂在梯子上，还到胜利街上买了很多菜：甲鱼，黄鳝，牛肚，鸡腿，鲢鱼等等一应俱全。丝毫不亚于城里的菜谱。为保证质量，专门把湾下的一个叫仲科的厨子请到家料理，屋里大大小小的盆里，钵里，桶里，罐里，簸箕里都堆满了肥腻腻的肉啊，鱼啊和各色待制的菜肴。

我问老大，明天准备几桌客。老大慢吞吞地说：怕有个20多桌吧！我一听傻了。哪来这多客啊。再说，这多客来了又到哪儿坐啊。心里不由暗暗吃惊，更为明天中午的酒席捏一把汗。

这多客，不怕搞砸了！我问。老大说，不怕，坐得下，东西准备得很充足。他就一五一十地数给我听。中能屋里三桌，中献家屋里四桌，自个屋里上十桌，艳弼家里3桌。跑堂打杂的都安排好了，各负其责。听老大这么一说，我悬着的心才稍稍安顿下来。

是夜。我，老二，还有湾下的石匠界良和艳弼。我们四个人到前屋约书家打麻将。一打就凌晨3点。输家还不肯放手。在我的强烈要求下，摊牌。我和老二赢，另二位输，但输赢不大，都是可以接受的程度。关于麻将，这传统的国粹，害死人。特别是在乡村，由于文化娱乐的稀少，加之乡亲们的碰彩和刺激心态的滋长，麻将已成为乡下男人们首选的娱乐节目之一，乐此不疲。与城里大妈跳广场舞一样，已成为一种病，一种无法医治的社会病。

第二天，天气晴得十分的好。我在鸡叫中无法醒来；但被太阳光晒疼了脸才起来的。清早的日头也毒，温度立马就提速了，火烧火燎似的。

吃罢早饭。陆陆续续地来客人了。我家的亲戚，最远的在麻城木子店，那是我母亲的娘家。现在健在的老一辈人不多了，但还是来了老表和表嫂。他们早上5点钟就出发了，顺着罗麻分水岭的羊肠小道，一路餐风饮露的，走了3个多小时才到我家。我母亲很是激动，说娘家人这么远地赶来，是他们心里有她啊。

还有，我老大和嫂子家的亲戚也来了不少，他们是从指剑岩山下的张家边走来的，我嫂子姊妹很多，一家来一个，也是个加强班了；当然，大部队还是我侄子云龙媳妇家的客人。云龙媳妇是陈家山的，这陈家山可不简单，该村地处罗田与麻城、安徽金寨交界处，距河南新县不到40公里，是大别山最偏远的大山村。目前有180多户、近700村民聚集在一个马鞍形山梁上的大垸内。该村民风淳朴，邻里和睦，东腔老戏，远近闻名。哪家攀上了这样一个亲戚，遇上喜庆吉事，绝对提气。果然，来了一个庞大的队伍，在弯弯曲曲的山路上一字排开，一眼望不到头。还有，平时并不熟络的朋友、亲戚都从四面八方冒出来了。

一时鞭炮炸响，屋里人进人出，好不热闹。

每一个来客，都到账房去登记贺礼。账房先生原先定的我和艳弼。一个负责登记，一个负责管钱。但我觉得自己当不了先生，还是请我老二充当这个角色了。只见来人都从自己的荷包里拿出皱巴巴的票子来，你50，他一百，也有20元30元的，还有一个145元的，我不知道是什么规矩算出来的。都被老二记在一个专门订好的红色帐本上。

我和老二也得掏点银子，我们每人给了1000元。虽然不多，但在村里还是可以的。交了贺礼的人，就可以当面发一包9元钱的红金龙烟和一罐加多宝饮料。这倒让我没有想到。

而在我老大家的伙房里。更是热火朝天。只见厨师仲科隐身在一片雾气里。那动作的麻利得让人咋舌。靠伙房的东墙边，临时搭起了七八个土灶。黑乎乎铁罐一字排开，都炖汤满了各种肉汤。一个哑巴专门负责添柴火。干碰碰的劈柴，柴火正旺，雾气蒸腾，肉汤的香气扑鼻而来。

就这样闹腾到中午12点多。终于，客人都到齐了，牵席，讲礼！每个人都安顿好了。菜也准备好了。

管事堂兄约书扯着嗓子喊开了：——各位亲朋好友，大家辛苦了，没有好招待，请大家入座，准备开席啦！

鞭炮噼噼啪啪地响起来了，烟花冲天而起。十多个跑堂的叔伯兄弟，手拿托盘，从厨房里如贯而入，挥汗如雨，一趟，两趟。。。热腾腾的菜肴弄得满屋飘香。

一碗衁子汤，热烫而鲜美，点燃了客人的味蕾；

一碗米酒汤圆，糯糯的，甜醉了每个人的心窝；

一碗新炸的油豆腐，原味清嫩；一碗米粉肉糕，纯正厚道。

还有鲜美的滑鱼汤，铁罐炖羊肉，山笋炒腊肉，酱烹土猪肉......

舌尖上的乡村盛宴，乡亲们饕鬄的节日，不经意在胡家山延续着！太阳也有些累了，懒洋洋照在西墙上，客人们才踉踉跄跄地从屋里走出，红红的脸，平时不苟言笑的乡亲，说话也有些浪了......

我迫不及待跑到伙房里，对母亲说：妈，没事了，一切很圆满呢。母亲露出了和善的笑。舌头殷红，不见一颗牙齿。

我同老大、嫂子，老二和众亲戚打个招呼，决定赶回城去。