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对于新店铺来说，开业活动策划是必不可少的，除了开业期间的促销活动之外，开业前期的也不能忽视。可以把开业活动策划分为3个阶段：其筹备期、施工期、推广期。
1、筹备期
开业活动前，商家一定要做好市场分析，包括店铺人流量、目标消费者特点、竞争品牌分析等，只有做好这些市场调研，才能有针对性的做促销活动。
2、施工期
要利用好这段时期的免费宣传，比如可以在围挡处设置一些海报，著名品牌名称、开业日期等，还可以放一些图片，吸引人流驻足观看，以传递品牌将开业，敬请期待 的信息。
3、推广期
这时有2个主要的目的，其一是获取第一批消费者，累计口碑和传播，并调研分析到店用餐的消费者特征和需求；其二是团队磨合，根据消费者的反馈调整产品，优化服务流程和出餐速度。
比如可以做一些常见的开业促销活动，如互动游戏营销、抽奖营销、会员制度等，以抽奖营销为例，可以用大屏互动抽奖程序，在店铺门口设置一块大屏，顾客扫码即可参与抽奖，奖品可以设置为免单、折扣券等，能很好的吸引客流。
对于主动上门消费者的顾客，则可以赠送一些菜品，然后收集其到店消费的原因，是什么吸引了他，有没有什么不满意的。这个时候也可以做一些产品预售优惠、赠送优惠券等，吸引二次消费。
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