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「お食い初め(おくいぞめ)」是指婴儿出生第100天时(也有110天、120天)，进行的传统喂食仪式(模仿喂食)。「お食い初め」的历史可以追溯到平安时代。
百天时，用筷子让婴儿吃「祝い膳(いわいぜん)」，据说包含了对新生儿“一生都不会为吃东西而困扰”的愿望。第一次使用的筷子被称为「箸揃え(はしぞろえ)」「箸初め(はしはじめ)」。这个时候，从孩子的成长过程开始，牙齿也开始生长，到了开始断奶的时期。这是离开母乳，寓意着今后要靠自己的力量而进食的自立仪式。
お食い初めのお膳は、どんなメニューが一般的？ (初食的膳食，一般都吃些什么？)传统的日本饮食以「一汁三菜(いちじゅうさんさい)」为基本。“一汁三菜”是指除了米饭之外，还附带一种汤类和三种菜的饮食。三种菜，一种是作为主菜的鱼，还有两种副菜，或者主菜、副菜、小菜(咸菜)各一种。
一汁三菜の献立に込められた想い (三菜一汤的菜单中包含的情感)「お食い初め」采用当季食材，根据地域不同使用的食材也不同，但都会选用含有吉利寓意的材料。初食的菜单基本上是“一汁三菜”，这包含了宝宝今后生存所必需的食材，即给孩子谷物、海里的、山上的、饮用品和盐的意思。
(お食い初めのお膳)以下，就是初食的三菜一汤的菜单举例，以及包含的各种各样的意义。
◆「赤飯(せきはん)」红豆饭：
红色，自古以来就有驱邪避恶的力量。据说使用这样的红豆饭，可以让孩子无病无灾，健康成长。
◆「吸い物(すいもの)」清汤 (内有菜、鱼肉)：
蛤蜊汤，寓意着有良缘的汤品。希望将来能遇到“像双壳贝一样贴合的伴侣”。
◆「尾頭付きの魚(おかしらつきのさかな)」带有头尾的鱼 (一般为鲷鱼)：
鲷鱼「たい」，与「めでたい(可喜可贺)」有一语双关的意思。除了红色以外，身体是白色的。因为红白的吉祥颜色搭配，所以是庆祝菜肴中不可或缺的鱼。带来福气的七福神惠比寿所钓的鱼也是这种鲷鱼，所以在日本自古以来鲷鱼就在祝贺的场合时食用。
◆「煮物(にもの)」煮物 (煮虾仁、高野豆腐、黑豆等)：
虾和莲藕的组合是祈祷长寿和前途光明的食材。另外，高野豆腐据说能驱除邪气。
◆「歯固め石（はがためいし）」硬齿石：从神社捡回来的小石头放在小盘子里，用筷子触碰石头，再用筷子触碰婴儿的嘴。这个仪式是为了让宝宝增强牙齿，好好咀嚼食物。目的是表达期望宝宝健康成长的愿望。
而在关东多用章鱼代替硬齿石。章鱼(たこ)和多福(たこう)相通，据说因为章鱼的触手向四面八方延伸，所以运势会扩展到四面八方，是吉利的象征。希望婴儿的牙齿像吸盘一样按顺序排列，使牙齿凝固。
◆「梅干(うめぼし)」梅干：
像梅干一样，长寿到长皱纹为止，寓意长命百岁。
食べさせる順番 (喂食顺序)基本上，ご飯、吸い物、ご飯、魚、ご飯、吸い物，按照这样的顺序重复三遍。但最近，大部分的人已经不再准备这么多道料理了。
使用於お食い初め的餐具(用于初食的餐具)
正规来说，必须使用高脚(垫高)的漆器餐具。男孩子须使用内外都是朱红色的漆器，而女孩子则使用外黑内红的漆器。如果追求细节跟随传统的话，筷子必须有白色柳木的图样，腕上要有鹤或松等图样。在托盘上还要加上纹路或家徽就会使仪式更正式。
然而把这些全部的餐具都换新的话，家人的经济负担就会变大，近年来也出现了可以租借餐具的地方。
「お食い初め」的仪式，不仅是为了祝愿新生儿的健康成长，同时也是家人齐聚，其乐融融的日子，这也是仪式中最棒的一部分。
