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作者：徐徐爱美食
今天，一位北方朋友，和我分享了他参加领导家满月酒的尴尬经历。他提到，自己为了这次宴会，特意准备了600元的红包，以表达对领导的敬意和祝福。然而，当他到达宴会现场时，却发现桌子上全是凉菜，而且份量极小，和北方的酒席相比，差距非常大。他也很疑惑，就这点份量，一桌大概有十个人，这咋吃呢？同桌的宾客察觉到他的疑惑，于是向他解释道：“这只是凉菜而已，热菜还没上桌呢！”听到这个解释后，他才稍微安心了一些。在同桌宾客的热情邀请下，他也细细品尝起这桌凉菜，还别说，味道真不错呢！一起看看江西的酒席凉菜都有哪些菜吧！
在中国，烤鸭是传统的名菜之一，也是酒席上的必备凉菜。这道菜的主料是新鲜的鸭子，经过特殊的烹制工艺后，肉质鲜嫩，口感极佳。首先，烤鸭的烹制过程非常讲究。选用新鲜的鸭子，经过仔细的清洗和处理后，用特制的调料腌制入味。然后，将鸭子放入高温的烤炉中进行烤制，期间要不断翻动，以确保受热均匀。最后，烤好的鸭子呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的香气。
在中国传统满月酒的宴席上，红鸡蛋是一道必不可少的小吃。它不仅是一道美食，更是一种祝福和期望的象征。在满月酒的宴席上，它代表着对新生命的祝福和欢迎，也寓意着家族的繁荣和幸福。红鸡蛋的制作并不复杂，首先需要挑选新鲜的鸡蛋，进行清洗，然后煮熟。煮熟后的鸡蛋被捞出，稍微冷却后，用红纸染上红色。染色的过程既充满了传统色彩，又赋予了鸡蛋喜庆的寓意。
在酒席上，红油猪耳朵常常是第一个被光盘的菜品，其口感丰富，既有猪耳朵的韧性，又有红油的醇香，十分开胃，能刺激人们的食欲，使人们在酒席上的胃口大开。
广告从秘书起步，十年内无人超越，以一己之力力挽狂澜成就一段传奇×酸辣木耳是一道营养丰富、口感独特的凉菜，酸辣爽口，非常开胃。
油炸花生米是一道美味的小菜，吃起来香脆可口，也是人们最喜爱的下酒菜之一。
酸辣皮蛋的外观十分诱人，色彩缤纷的皮蛋上裹上一层红亮的辣椒油，让人一看就食欲大增，而那浓郁的酸味和微辣的味道更是让人回味无穷。
果盘也是必不可少的，这些精心挑选的水果往往扮演着清口、解酒、以及为宾客提供愉悦的的角色。而在众多酒席果盘中，西瓜和圣女果往往是人们的不二之选。西瓜，以其独特的口感和丰富的水分，一直备受人们喜爱。而圣女果，作为另一种酒席上的常客，则以其小巧玲珑的外形和酸甜的口感赢得了众多宾客的青睐。此外，圣女果的鲜艳颜色往往能增添酒席的喜庆氛围，使宾客更加愉悦。当西瓜与圣女果同时出现在酒席果盘中时，它们各自独特的口感和特性相互补充，可以为宾客带来一场美妙的味觉盛宴。
香辣小鱼干的外表微微焦黄，散发出淡淡的鱼香。在这道菜的表面，可以看到星星点点的红辣椒，为这道菜增添了几分色彩。而那独特的香辣味道，恰到好处地刺激着人们的味蕾，使人食欲大增。
领导家办满月酒，北方小伙豪气随礼600，上桌后傻眼了：这咋吃？这桌酒席凉菜，大家觉得怎么样？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
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