从休市调整到重新开张，广州这几家店都经历了什么？（广州店铺营业时间）

翻看着早上刚刚更新的微博朋友圈一口咬着街角面包房刚出炉的可颂经过公司附近的咖啡店门口坐着翻书喝咖啡的马尾女孩好几周之前和男友约好要去情人节法餐这些再日常不过的生活离开了我们好久好久此时屋外的雨淅沥沥那些熟悉的店铺也随着这场春雨回来了前段时间因为疫情严峻，广州的居民都自觉在家隔离。原本热闹的春节假期变得冷冷清清，依赖顾客到店消费的餐饮行业受到很大影响，体育东路半数以上的店铺因为颗粒无收而被迫退租。Livin广州采访了三家在广州的店铺主理人，和大家分享这段时间他们都发生了什么，又是怎么处理这次的危机。在寒冬中，新发的嫩芽能否等来它们的春天？

亞當咖啡主理人之一Adam

只有投入工作

才能真正消除伙伴们的忧虑”

一月底的春节假期和二月初的情人节，对于餐饮行业都是很重要的消费节点。

大家都会提前为即将到来的春节做好准备，亞當咖啡也是其中一员。

一月中旬，亞當咖啡的店员们在门口的橱窗布置了许多斜挂着的红色咖啡杯，底下铺满红白气球。

走进店内，抬头可见红彤彤的纸灯笼挂在门楣上。

长虹玻璃窗上整齐地张贴着红色窗花，和绿色的背景墙相互映衬，洋溢着老广州春节的气息。

为了迎接第一个二字开头的春节，亞當咖啡以广州花城作为主题，设计了新春周边：

有可以贴在墙上或夹在笔记本里的新年台历，画有大小不一可爱花朵的珲春，就连咖啡杯套也都换上了新春特供款。

为了感谢大家一年来的照顾，亞當咖啡还推出了新春期间街坊的优惠折扣。

原定初八启市，因为疫情突然爆发，来到咖啡店的客人寥寥无几。

同时，疫情带来的健康压力和社会新闻造成的恐惧，也在影响着店内的员工。

Adam说：只有工作才能真正消除伙伴们的忧虑。”

Adam一方面响应政府做好防疫卫生工作，测体温、消毒、戴口罩，给伙伴们建立良好的工作氛围。帮助伙伴客观地分析社会话题，降低他们的心理忧虑。

趁着这段时间进行店内培训，提高服务水平。

线下影响严重就全情投入到线上业务的开拓，增加人手，延长营业时间，增加外卖咖啡的配送量。

还新启了在家办公的工作模式，分析线上数据以及建设线上店铺。

Adam说：这次疫情的规模是前所未见的，疫情还未宣布结束之前还未能放松思考，能做的只有坚持工作，继续推出更好的咖啡和甜品。